油餅的做法:在白面中加入少許糖，用開水燙壹下面條，邊倒開水邊用筷子攪拌，越軟越好，然後將其鋪在案板上晾幹壹個小時左右，然後正式和面。在燙好的面條上撒上幹面粉揉面，邊揉邊加幹面粉，這樣炸出來的油餅外酥裏嫩，醒面壹會兒就可以炸了。油餅的做法:將面粉分成幾個小面團，搟成面餅，加入適量紅糖捏緊，拍成薄薄的扁圓形，放入油鍋中炸至金黃色後取出。註意:炸油餅的關鍵是和面，面團要軟了才好吃。然後，炸油餅的油溫要控制好，小火炸才能外酥裏嫩。
熱騰騰的面條做法:1，直接倒入開水攪拌，但是面粉不能完全煮開。留下十分之三的面粉，揉面的時候壹起揉面，然後把面條攤開晾涼，再把它們揉成團。