輔料:白胡椒粉酒配蔥、姜和鹽。
生產步驟
原料圖。
2.將豬蹄放入水中煮三到五分鐘，加入白酒煮沸，不要蓋鍋蓋。拿出來，洗幹凈，處理壹下。
3.砂鍋中加入豬蹄、蔥姜和黃豆。
4.壹起煮壹個半小時。如果是高壓鍋或其他鍋，則根據情況確定。如果妳想用勺子撇去燉鍋和砂鍋路上的浮沫和油汙。確保湯清淡爽口。這叫疲勞。這壹步的燉煮會讓成品看起來幹凈整潔。
5.加入鹽和胡椒粉，繼續燉半小時。
6.出鍋。
黃豆豬蹄湯的做法小貼士
1，這豬蹄，不好吃就臭。我買了壹個更好的冷卻器。但如果是肉攤上的豬蹄，建議先用刀刮幹凈豬蹄，然後清洗幹凈，在鍋中加入壹塊碾碎的生姜，用半湯匙胡椒粉煮沸並焯水。那豬蹄湯不僅沒有味道，還有淡淡的香味。
2、豬蹄湯壹般燉至湯汁呈乳白色即可。不要太軟，它不像面糊那樣好吃。時間約為2小時。