食材：
蝦仁、胡蘿蔔、杏鮑菇、鹽、料酒、蔥花、黑胡椒
做法：
1. 胡蘿蔔、杏鮑菇切絲焯水；
2. 胡蘿蔔和杏鮑菇擠幹水份，切成碎末，處理好的蝦仁剁成蓉；
3. 在蝦蓉、胡蘿蔔、杏鮑菇中加入蔥花、料酒、鹽、黑胡椒和糖拌勻，捏成餅狀；
4. 平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可。
新奧爾良烤翅
食材：
雞翅中 10個、蜂蜜 1茶匙、料酒 1湯匙、新奧爾良烤翅腌料 35克。
做法：
1、將雞翅洗凈，瀝幹水分。
2、用牙簽紮孔，便於入味兒。
3、放入烤翅腌料、料酒。
4、用手按揉雞翅，蒙上保鮮膜冷藏腌制壹晚。
5、腌好的雞翅擺入鋪了錫紙的烤盤中。
6、烤箱預熱220度，中層，上下火烤20分鐘。期間取出刷壹次蜂蜜水，並翻面。