大熱的天，讓人沒有食欲，幾天不想吃葷。壹場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧
原料：五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒
做法步驟：
第1步、五花肉切小塊，涼水下鍋，焯壹下，洗凈備用
第2步、鍋中放壹勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出壹部分油
第3步、肉塊變兩面變黃色盛出待用
第4步、鍋中油倒出，剩壹勺，放入壹勺糖，煎至變黃，冒小泡泡
第5步、放入五花肉翻炒上色
第6步、蔥姜切好放入鍋中，同時放入八角，花椒，桂皮，壹勺生抽，壹勺料酒翻炒
第7步、放入四碗清水，極少量鹽，大火燒開，再轉中火慢燉半小時
第8步、最後小火收汁即可
第9步、成品
來自 美食天下 hbsuren 的作品