1、馬蹄洗去泥沙，削去外皮，對半切開。
2、雪花梨洗凈，切開去核，切成小塊。
3、胡蘿蔔洗凈，削去外皮，也切成滾刀塊。
4、將馬蹄塊、梨塊，胡蘿蔔塊，放入砂鍋中，倒入清水，大火燒沸後，撇去浮沫。
5、最後放入冰糖攪拌，轉中火繼續燉煮15分鐘即可。
是壹道常見的食材，性味偏寒，但是又能補血益氣，清熱止咳，還具有開胃消食的作用，所以現在很多人消化不良的情況下，通過吃馬蹄的方法，加快腸胃中的消化，壹般在容易感染呼吸道疾病的季節，吃新鮮的馬蹄可以加快身體的各項吸收，同時能緩解咽喉方面的疾病，所以馬蹄的營養價值非常的高，現在有壹道常見的甜品就是糖水馬蹄，糖水馬蹄的制作方法極為簡單，要先用雪梨，冰糖，胡蘿蔔等這樣傳統的配料，再把馬蹄提前削好，放在鍋中切好後燉煮，註意馬蹄不要提前下鍋，以免會影響清脆。