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怎麽做太妃糖堅果酥?

太妃糖果仁酥的制作方法

將黃油切成小塊,軟化後加入細砂糖。

用打蛋器打至顏色變淺,體積變大。

分兩次加入全蛋液打勻。

篩入低筋面粉和泡打粉,攪拌成面團。

在8英寸見方的活動底模的底部和四壁刷上壹層薄薄的烤盤油。

將面團平鋪在方形模具中,用橡膠刮刀或戴上手套壓平,然後用手推平。

放入預熱至175度的烤箱中層,烤20分鐘至表面金黃即可取出。

餅幹底部冷卻後,制作太妃糖堅果餡料。首先,稍微打碎核桃。

將所有的紅糖、金黃色糖漿、黃油和檸檬汁放入牛奶鍋中,小火加熱,加熱時要攪拌,以防粘底。

加熱至沸騰後,繼續加熱約3分鐘,直到黃油和紅糖完全混合在壹起並產生許多泡沫。

關火,倒入核桃仁拌勻。

趁熱將核桃仁倒入餅幹底部,推平。然後,將模具放回烤箱,在原始溫度下烘烤8~10分鐘,然後取出,冷卻,切成塊並密封。