洛水鎮作為什邡市的著名古鎮，以其豐富的歷史文化和美食文化而蜚聲中外。其中最為吸引人的無疑是它的美食文化。洛水鎮的美食類型繁多，其中著名的無疑是豆皮。
豆皮是洛水鎮的特色小吃之壹，它選用的原料是當地名優黃豆，加上獨特的制作工藝，制成豆皮後可口柔韌，入口即化。豆皮口感酥脆，香氣撲鼻，每壹口都能感受到黃豆的甜香和豆皮的酥脆，是洛水鎮的不可錯過的美食。
除了豆皮，洛水鎮還有不少其他的美食。比如小烤肉、稀飯等。小烤肉選取的是新鮮的羊肉，加上壹些獨特的調料，烤制出來的肉質鮮嫩多汁，味道極其鮮美。稀飯則是壹道充滿風味的特色早餐，選用的是本地特色米，煮制出來的稀飯味道清香，口感鮮美。
洛水鎮的美食文化色彩豐富，古鎮中隱藏著無數頗具特色的小食品。來到洛水鎮，不妨壹邊領略美食文化，壹邊探尋古鎮的歷史文化底蘊。相信這將是壹次不可多得的美食之旅和文化之旅。