堿面，淖水後瀝幹，切成壹寸左右的壹段壹段。
熟豬肚壹只，切片。
河蝦，剪去槍須後備用。
西火腿壹塊，切成丁。
濃湯寶壹塊，用開水化開。
青菜幾顆，切碎。
做法如下:
1.炒鍋入油,將青菜放入稍炒,然後加用濃湯寶泡開的高湯，再加點水，燒開。
2.燒開後放河蝦，還有鹽。
3.再次燒開後放面條，滾起後放入肚片和火腿丁，再倒點生抽拌均勻後開中火，然後壹直篤到面爛為止.
4.燒制過程中要壹直攪拌，並且不要蓋鍋蓋。
小貼士：
面要選帶堿味重的。
這種面壹定要燉得爛，把所有的鮮味都吃進去。