材料:西紅柿2個、花菜1個、蒜瓣、番茄醬1湯匙、糖、白醋、醬油、鹽。
1，菜花切小朵，焯壹下煮軟，西紅柿切丁備用；
2、鍋中倒油燒熱，放入蒜瓣翻炒；
3.加入切好的西紅柿翻炒；
4.翻炒湯汁，然後加入生抽、鹽、番茄醬、白糖、白醋，繼續翻炒2-3分鐘；
5.倒入焯水的花菜翻炒五分鐘，入味。如果少了什麽，再加點之前的調料，然後出鍋裝盤。
小貼士:花菜焯水後再多煮幾分鐘，因為比較硬，不容易煎軟爛！
二、蝦仁炒花菜:
配料:蝦、花菜、蒜末、蔥花、食用油、蠔油、精鹽、澱粉、醬油、料酒、味精。
1.將所有材料洗凈，西蘭花焯水，蝦仁切背，加鹽、澱粉、醬油、料酒腌制10分鐘。
2.鍋裏燒熱油，然後放入蝦仁，取出。鍋裏留底油，放入蔥花和蒜末炒香。
3.加入花菜和順滑蝦，翻炒，加入少許蠔油，加入少許鹽，最後加入少許味精。