蔥油雞的用料：蔥油雞、大雞腿2只、鹽3g、白胡椒粉2g、姜片4片、蔥段1把、料酒1小勺、醬汁、蔥花、蒜蓉、小米辣椒圈、糖1小勺、鹽1/2小勺、醬油1大勺、食用油2大勺。
蔥油雞的做法
步驟1、雞腿雙面撒鹽、白胡椒，塗抹均勻後腌制2小時以上
步驟2、在電飯煲內膽刷上壹層薄油，鋪上姜片和蔥段墊底
步驟3、將腌好的雞腿平鋪在蔥段上，倒入2小勺料酒，按正常煮飯鍵
步驟4、不同電飯煲煮飯時間不同，我這次煮了30分鐘左右
步驟5、雞肉煮好跳保溫鍵後不要開蓋，燜5分鐘後再取出再將電飯鍋內剩的雞汁倒在小碗裏備用
步驟6、等雞肉不燙手後斬件裝盤，也可以整只雞腿上桌
步驟7、取壹個小碗，加入糖、鹽、醬油和雞汁，撒上蒜蓉、蔥花和小米辣，再澆壹勺熱油在蔥花上
步驟8、將醬汁攪拌均勻，淋在雞腿上即可