1.豬肋排在煮之前必須在沸水中煮5-10分鐘，或者在沸水中煮幾分鐘，然後用冷水沖洗以洗掉骨頭上的臟泡沫。然後，在湯裏壹次性加入足夠的冷水，並在湯裏放入兩片蔥、姜和蒜，還可以放入妳喜歡的中草藥，如常用的沙參、黃芪、當歸和黨參。然後蓋上蓋子燜煮至湯汁沸騰，再燜煮約1.5小時。最後放鹽，不用放味精。
2、建議用礦泉水煮湯，味道會更美。
3.有醫學專家說，水燒開後可以適當加入醋，醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解成湯；
4.將豬骨與馬蹄和青蘿蔔壹起煮沸，並燉煮兩個小時。這湯不加味精也壹樣鮮甜。5.如果是羊骨頭，放壹些生姜、紅棗、沙參和玉竹來抑制味道。排骨湯具有滋養潤心、壯陽補髓、強身抗衰的作用。排骨湯空腹服用，每周1 ~ 2次，每次壹小碗1，與肉或飯菜壹起食用。豬排骨不僅含有蛋白質、脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老年人提供鈣。排骨湯主治虛勞、骨蒸、勞熱、遺精濁。