準備材料：基圍蝦250克、粉絲100克、香菇150克、肉餡50克、姜絲適量、胡椒適量、黃酒適量 、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、油適量
制作步驟：
1、剪去新鮮的基圍蝦的胡須， 從背上用刀剝開；
2、這樣很容易的將蝦線挑出來；
3、將蝦全部處理好後， 再準備些肉餡，姜絲，開了花刀的蘑菇；
4、燒熱鍋，放入適量的油， 下入姜絲煸炒；
5、煸炒出香味後再加入肉餡煸炒；
6、?翻炒變色後加入香菇壹起翻炒；
7、翻炒幾下後加入處理好的鮮蝦， 壹起翻炒；
8、將泡好的粉絲墊在煲底；
9、將翻炒變色的鮮蝦放入煲中；
10、加入適量的生抽， 黃酒， 蠔油，. 再加入適量的水（水量可以多壹些）；
11、蓋上蓋， 煲上五分鐘；
12、五分鐘後揭開蓋， 加入鹽和胡椒等調味料；
13、混合均勻後， 再將上面的鮮蝦和蘑菇擺放好；
14、成品圖。