做法
大米適量鹹肉適量卷心菜適量鹽適量雞精適量黃酒適量
1鹹肉洗凈後切片;卷心菜洗凈後切片;米淘凈後泡半小時的水備用
2鍋中放入少量油,待油溫熱後將鹹肉倒入翻炒幾下倒入少量的黃酒,不停翻炒直至酒燒幹
3倒入卷心菜,翻炒,壹直炒到大多數已變軟
4倒入之前浸泡過的大米
5炒勻後加入適量的雞精
6剛才翻炒的東西全部倒入電飯煲內膽,加入適量的水用手指沾點水試壹下味道,如果有淡淡的壹點點鹹味則不需要再加鹽,如果沒有味道則需要放壹些鹽
7按下煮飯鍵
8鹹香綿軟的鹹酸飯出鍋