“美食不如美器”，這句話的出處

出自清代著名文人、美食家袁枚在所著《隨園食單》食器須知中說:“古語雲,‘美食不如美器’。斯語是也”。對“美食不如美器”的提法,袁枚是贊賞的,肯定的。

講究飲器、食器之類,講究美食必配美器,是我們民族飲食文化的壹大特色。遠在公元前四千年光景,當世界上大多數民族尚處在野蠻蒙昧狀態中的時候,我們祖先已經把飲食器皿作為審美對象,制作出刻有魚。