陜北八碗是哪八碗

在陜北過事,無論是婚喪嫁娶,還是箍窯合龍口,搬家暖窯,都講究請客行禮湊份子。而這種飯局,也通常被稱為“八碗”。其寓意就是說,多的讓妳連放也放不下。因此,八碗或許就是窯洞習俗的代言,它雖不完全,但基本上濃縮了所有類似的場景。八碗分軟八碗、硬八碗和外八碗多種。軟八碗最簡單,壹次上八個菜,四葷四素。但被人視為寒酸。硬八碗則不同。它分兩次上菜:壹次四葷四素;壹次四素四葷。八個肉菜、八個素菜均不能重樣。這樣,就顯得體面。外八碗,顧名思義,它就不算大席。因此只有八個涼菜,夏天喝酒還可以。但比較實惠,算小打小鬧。