在陜西寧強，有壹道風味獨特的涼菜，是高檔宴會不可或缺的；人們經常在餐桌上看到它；朋友來了壹定要吃；送人禮物，經常選。它是西北著名的寧強地方風味小吃王嘉辣子雞。
王麻辣雞，又名王婆麻辣雞，2002年登記在現辦案人王素雲名下。它的全名是“素雲王辣雞”，上面有她的頭像。