1:將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水
2:泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右。
3:將泡好的豆子放在磨豆器裏。加入清水磨出豆漿
4:將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。
5:內脂用少許涼開水稀釋
6:將豆漿煮開後保持二分鐘
7:關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻
8.蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘後凝固即成
9:將豆腐腦盛到小碗裏
10:倒上鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用, 或佐以其他調料，就是美味！