1，五花肉切絲，蔥姜切絲，大蒜切末，粉絲用熱水浸泡兩小時左右，酸菜洗凈瀝幹備用。
2、熱鍋冷油，待油溫達到5成熱時，將蔥姜蒜放入炒鍋中，加入肉絲翻炒變色，烹入料酒和生抽醬油。
3.加入酸菜炒至幹。
4、加入粉絲、醬油和顏色，舀入兩勺雞湯，加入胡椒粉、鹽翻炒入味，烹飪前撒上蒜末。
酸菜粉:
它是壹道地道的東北菜，以酸菜、粉條、豬肉等食材為主料，以蔥、姜、蒜為調料，經大火煎燉而成。