材料
糯米粉500克，紅片糖450克，紅棗少許（可以不放），清水500ml
做法
1.1.紅糖加清水煮溶後，放涼（壹定要放涼）；
2.2.待糖水徹底涼了以後，倒入糯米粉裏；
3.3.將紅糖水和糯米粉攪拌均勻；
4.4.糕盤或者模具內掃壹點油；
5.5.將面糊倒入掃好油的糕盤或者模具內，撒上紅棗，
6.6.放入蒸鍋大火蒸大約50分鐘到1小時左右；
7.7.放涼後，放入冰箱至少1小時以上；
8.8.吃的時候切片，用少許油兩面稍微煎至金黃色，即可食用。
小訣竅
1.要知道糕熟沒熟，主要用筷子插入糕裏，拿出來，如果筷子沒有沾上粉漿，表示糕已經熟了；2.煎年糕的時候，年糕與年糕之間壹定要留有空隙，否則年糕遇熱後，會粘在壹起；