西方飲食文化是指西方人在較長時期內，通過對飲食品的生產、制造、加工、消費、實踐等過程中，在飲食方面所創造和積累的具有西方文化特色的物質財富與精神財富的總和。相較於其它類型的飲食文化，它具有濃厚的歷史特點與體系結構，對現代飲食具有較大的影響 。