老豆腐豆腐的做法多樣,煎，炸，燉，煮，蒸，燜，燴，平常做的最多的可能就是煎和炒了吧，今天不煎也不炒，隨手壹蒸，鮮嫩味美，營養又補鈣，孩子最喜歡
食材:南豆腐壹塊，瘦肉100克，紅線椒壹-個，蒜子四瓣，香蔥五根，生抽兩勺，蠔油半勺，雞粉少許,油少許
制作步驟如下:
1、食材處理壹下，熱鍋涼油，下蔥白，蒜末小火煸香，再倒入豬瘦肉炒散
2、加入小半碗的熱水煮個兩分鐘，加生抽，蠔油,雞粉調味，這時下紅椒丁炒勻，盛出備用
3、豆腐切成片均勻地擺在盤中，放入已經.上汽的蒸鍋，隔水蒸個5分鐘，把蒸出的湯水倒掉不要
4、接著 把炒好的肉末和湯汁壹塊兒倒在豆腐上
最後撒上蔥葉，鮮嫩味美，營養還補鈣。