作為江蘇省的壹個小城市，宿遷的知名度不如南京和蘇州，但它有自己的飲食文化。宿遷以酸菜魚聞名。這道菜的味道融合了西南地區的酸菜魚和江南水鄉的烹飪精髓，吸引了許多美食愛好者前來品嘗。
酸菜魚的獨特之處在於它的酸辣味道。選擇新鮮的鯽魚或草魚，切成塊狀，大火燒開後加入酸菜和各種香料，然後用大火煮，最後用文火慢燉，這樣香味可以滲透到魚和酸菜中，營養豐富，開胃爽口，令人無法抗拒。
除了腌魚，宿遷還有其他美味的家常菜，如鮑魚蘿蔔湯、紅燒肉和渣江面。在宿遷旅遊時，不妨品嘗壹下當地的美食，壹定會給妳的旅行帶來更多的驚喜和滿足。