到揚州旅遊要註意什麽飲食 去揚州旅遊有哪些好吃的食物

1、大煮幹絲，又叫雞汁煮幹絲，是淮揚菜系的代表美食。經過烹飪，火腿和幹蝦皮自帶的鮮味慢慢滲入原本平淡無味的豆腐幹絲中，卻仍然保持著清爽鮮美的口感，嘗不出壹絲油膩，令人稱奇。

2、揚州炒飯，常常以上十種豐富配料為底，且烹飪講究嚴謹，這樣炒出來的飯粒顆顆分明、色澤明亮、美味可口、營養全面，是聲名遠揚的揚州美食。

3、揚州獅子頭是典型的淮揚美食代表。油而不膩，糯軟微甜的口感廣受好評，也是遊揚州必吃的壹道菜。