蒜蓉粉絲蒸扇貝；
材料:
材料:扇貝4個，1小粉絲，1蒜。
輔料:香蔥1根、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙。
1.用刷子將扇貝清洗幹凈，用刀在扇貝周圍轉壹圈，取出扇貝，放入淡鹽水中，每只扇貝留壹個殼。
2.將粉絲浸泡在溫水中。
3.將沙袋從貝類中取出，用水反復沖洗沈澱物。
4.多準備些大蒜，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色。
5.將泡好的粉條、殼肉、蒜酥依次放在殼上。
6.碗內留少許蒜泥，加入生抽、蠔油、料酒調成汁備用。
7.蒸鍋水燒開後放入扇貝，大火蒸5分鐘出鍋。
8.將醬汁澆在蒸好的扇貝上，撒上蔥花。
9.最後倒入熱油，嘶嘶地上桌。