方法:
1，先煮植物油；黃油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；將幹辣椒放入沸水鍋中煮約2分鐘，然後取出切碎，得到汽巴辣椒。生姜壞了；大蒜剝成花瓣；大蔥紮；冰糖碎了；八角、萆薢、桂皮打碎成小塊；草果壞了。
2.將炒鍋放在中火上，用植物油加熱，加入黃油燒開，加入姜、蒜瓣和洋蔥炒香，然後加入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，用小火慢慢翻炒約1 ~ 1？5小時，直到豆瓣炒出水分，香氣四溢，辣椒微微發白，鍋裏的蔥結就不用了。
3.立即加入八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、桂皮葉、香草、丁香等。，並繼續用小火翻炒約15 ~ 20分鐘。當鍋中的香料顏色變深時，加入冰糖和醪糟汁，用小火慢慢煮至醪糟汁中的水分完全蒸發。這時，將鍋端離火，然後。
4、詳細制作方法視頻嘉偉前面是英文B F T後面是數字3 3 9