2. 禽肉類常搭配的有這些：雞鴨肉、鵝肉、兔肉、雞尖、雞中翅、雞爪、鴨掌、雞鴨血、鴨腸、雞皮等。
3. 水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、耗兒魚、黃鱔、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、海參、墨魚、魷魚、魚肚、魚皮、扇貝、海蜇、海白菜等壹些河鮮食材。
4. 蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、土豆、蓮藕、冬筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、鮮豌豆、四季豆、花菜、金針菇、杏鮑菇、香菇、平菇、茶樹菇、牛肚菌、黃豆芽、綠豆芽、白豆腐、豆腐幹、空心菜、山藥、韭菜、芋頭、南瓜、生菜等壹些應季的小蔬菜。
5. 幹貨類：筍幹、粉絲、火鍋粉、魔芋、口蘑、竹蓀、幹豇豆等。這幾大類裏面的菜品都是屬於自助火鍋最常見的搭配菜，這些葷菜和素菜的搭配感都是非常強的，吃起來也比較爽口美味。