可以做涼拌爽口櫻桃蘿蔔，具體做法如下：
準備材料：櫻桃蘿蔔，鹽，糖，白醋，香油，香菜。
1、將蘿蔔刷幹凈；
2、切去頭尾；
3、架兩根筷子；
4、用刀切成蓑衣狀；
5、依次切好；
6、碼入盆內撒上鹽；
7、鹽漬半小時左右；
8、擠去水分拌入白糖和白醋；
9、淋上香油和撒上香菜末即可。