1.在面粉中加入雞蛋和少許鹽，慢慢加水，形成壹大片雪花。
2.把壓面機固定好，壓壹次。
3.擠出的厚片不光滑且不成形。
4.第壹檔再按兩下，面團光滑分成四份，進行下壹步操作。
5.分別按2345檔，面團光滑平整有彈性。好了，可以壓面了。
壓制厚條
7.當有最後壹點面團的時候，壹只手從下面托住面條，另壹只手壓住面團。
8.在面條裏放壹些面粉。
9.輕輕搖兩下，面條會從上到下均勻沾上面粉，不會粘。
10.還壓了壹把細面。
11.排四個面看看，呵呵。
12.用小刷子把面團壓榨機上下掃壹遍，收拾幹凈，完成工作。