金針菇
半斤
老幹媽；老幹媽
壹勺
大蒜
3片花瓣
糖
半勺
陳醋
1勺子
壹年生束狀辣椒
五
淡醬油
1勺子
青蔥
2件
烤金針菇的做法
金針菇切去根部，洗凈瀝幹水分。
打開烤箱3分鐘預熱。預熱時，在烤盤上鋪上錫紙，刷上壹層油，將瀝幹水分的金針菇均勻碼放在烤盤上。金針菇刷上油，放入烤箱烤4分鐘。
將大蒜切成蒜泥、米椒和蔥花（蔥花留作最後使用），取壹個幹凈的小碗，將醋、糖、老幹媽和醬油按上述重量混合，將蒜泥、米椒和蔥花壹起放入碗中。
4分鐘後，將碗中的料汁刷在金針菇上，放入烤箱，烤3分鐘後取出，將碗中的所有調料倒在金針菇上，撒上蔥花，放入烤箱烤2分鐘。