制作大米的材料:
石粉(葛根粉)350克，豬肥肉200克，白糖150克，青絲10克，桂花5克。
山本的特點:
黑而甜，柔韌無筋，是六安地區的風味小吃。
教妳怎麽做山藥餃子，怎麽做山藥餃子。
1.將石粉碾碎，篩成細粉，放入大盤中。將豬肥膘肉剁碎，青紅絲剁碎，與糖、桂花壹起放入碗中，拌勻，做成每個重25克的圓球。
2.將石粉打滾，放入漏勺中，用勺子放入沸鍋中略燙，然後在石粉上滾壹次，再送入沸鍋中略燙，如此滾三四次，放入盤中，放入籠中大火蒸熟，取出。
做山藥粉餃的要點:
籠蒸時要用開水快速蒸，蒸至黑色，外面有小氣泡為宜。