傾城面是壹種傳統的中國面食，源於四川省成都市。以獨特的制作工藝和口味聞名。傾城面的面條通常由高筋面粉制成，經過多次拉制和搟面，有彈性和嚼勁。面條搭配有濃郁的紅油湯汁，包含辣椒、花椒、蒜等調料，賦予了面條辛辣、麻辣的味道。傾城面常常還會加入各種配料，如豬肉、豆芽、蔥花等，豐富了口感和味道。