肉末250克、杏鮑菇250克、豆腐150克、姜50克、澱粉50克、油50克、鹽2勺、料酒2勺、生抽2勺、蠔油2勺。
二、香豆腐肉末的做法:
1.肉末放入碗中，加入鹽、料酒、生抽、蠔油和澱粉拌勻腌制10分鐘。？
2.杏鮑菇洗凈。？
3.杏鮑菇切丁。
4.豆腐切成丁。？
5.把姜切成塊。？
6.熱鍋熱油，在姜末中煸炒2分鐘，然後在肉末中煸炒3分鐘。？
7.加入杏鮑菇翻炒3分鐘。？
8.加入豆腐，加水煮3分鐘。？
9.加入鹽和醬油調味，翻炒2分鐘。？
10，最後把肉末香豆腐裝盤。