2.按三七比列切開番薯,因為我這番薯不算很大,所以沒有對半切開,因為要留著完整的形狀釀入芝士番薯
3.上鍋蒸30分鐘,
4.用叉可以容易插入番薯中即可
5.用小刀沿著邊緣劃出番薯肉,邊邊留壹定的距離 用叉子把薯肉挖起,再用小勺子把番薯挖平坦
6.挖好的番薯放在碗裏，壓成薯泥
7.取兩三塊芝士，加入壹湯匙的牛奶在碗裏隔水加熱融化
8.取壹湯匙的芝士糊放入番薯泥中拌均勻
9.再釀入番薯殼裏，壓實，把剩余的芝士糊塗在上面，再塗上壹層蛋黃液
10.放入烤箱中層200度20分鐘即可