紅湯面的用料：掛面、香菜、雞蛋、生抽、蔥、姜、蒜、白切雞
步驟1、蔥洗凈，姜切絲，蒜拍碎
步驟2、起油鍋，蔥爆香，夾起丟掉，馬上放入姜蒜，倒入適量生抽，排骨粉，雞粉，再倒入開水燒沸，（可加入幾滴香油更香）把煮好的紅湯倒入容器待用。
步驟3、鍋內放入2大勺燒開，放入掛面，可加入適量的鹽，面煮熟。
步驟4、煮面的同時，用平底鍋煎荷包蛋。（小火，倒入少量的橄欖油，雞蛋打入，兩面煎黃即可，生熟度按各自口味）
步驟5、把煮熟的面條撈入碗中
步驟6、倒入紅湯，放上切好的香菜，煎好的荷包蛋，加上兩塊買的現在的白切雞，壹碗豐盛的早餐