鯡魚罐頭只有壹般般的臭，充其量就是王致和的度。（王致和只屬於大中華臭腐乳裏面壹般般的臭，對於個人而已，王致和不是臭，是鹹。）先說下五味好了。
首先，其臭度不如紹興，嘉興，寧波登地的臭豆腐。更別提什麽三臭之流了。（不要拿長沙臭豆腐比，長沙的臭豆腐真的不臭，只是被炒出來的名氣而已。長沙臭豆腐是辣，而且辣解臭）。
其次，鮮度也不如臭莧菜梗、臭冬瓜、臭毛豆、臭鱖魚等，畢竟腌制了3個月至半年之久。能稍微取勝的就剩下鹹度了。很鹹，很鹹。就如同吃了個腌制了壹至兩周的鹹嗆蟹那樣鹹。再說下生熟食時的區別。