配料:章魚、蝦、蝸牛、花殼、大蒜、檸檬、姜、小米辣、香菜、白芝麻、剁椒和海鮮調料汁。
練習:
1.首先，將所有材料洗凈並切好，將蒜末、剁椒和白芝麻加入碗中，倒入1湯匙熱油拌勻，然後加入200？加入10毫升魚露和海鮮調味汁拌勻。
2.鍋裏放些水燒開，放入姜片，將章魚、蝸牛、花殼和蝦分別煮熟，放入冰水中浸泡？10分鐘。
3.浸泡後撈出放入碗中，加入小米、檸檬和香菜，倒入料汁拌勻。