1.肉片浸泡於燒肉醬汁10~15分鐘，備用。
2.取鍋熱油炒洋蔥絲，以中火炒至透明，倒入丼飯醬汁煮滾，備用。
3.取平底鍋，文火將肉片拌炒至熟。(逼出的牛油，可拿來炒菜)
4.以大碗盛入香米白飯，丼料(步驟2)淋在白飯上，在將燒肉(步驟3)鋪上，灑上些許白芝麻，開丼！
註：根據地區的不同做法也會有差異。