為什麽鮮奶和冰紅茶的混合物會產生絮狀物質？

因為妳用的是“冰紅茶”，如果是普通紅茶就不會。因為冰紅茶其實是加了檸檬酸的檸檬紅茶。椰奶含有奶精。

我們以前有壹個紅茶聚會。有人做了奶茶，有人做了檸檬紅茶。然後，有人突發奇想，想做檸檬奶茶。結果，牛奶接觸檸檬時呈絮狀。我問了生物化學老師，說是因為pH值變了（檸檬是酸性的），破壞了電位平衡，導致牛奶中的壹些可溶性物質變成了不溶性物質。