東臺人的早餐，俗稱早茶，每到八點左右，各類早茶店裏都人頭攢動。
東臺市，江蘇省轄縣級市，由鹽城市代管，東臺市地處江蘇省沿海中部，長江三角洲北翼，位於東經120°07′至120°53′，北緯32°33′至32°57′之間，市域總面積3175.67平方公裏。東臺市屬亞熱帶季風海洋性氣候。截至2019年，東臺市轄14個鎮，另轄6個鄉級單位，市政府駐東臺鎮。截至2018年末，東臺市戶籍人口109.81萬人，其中城鎮人口68.43萬人，鄉村人口41.38萬人。