食材
主料
面粉
150g
瘦肉
100g
小蔥
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
香油
適量
生抽
少許
蠔油
少許
生姜
1塊
大蒜
3瓣
步驟
1.準備好原材料
2.面粉裏加入適量鹽，再加入少許開水，攪拌，然後加入適量溫水，揉成光滑的面團，醒發半小時
3.小蔥切碎
4.生姜、大蒜瓣切成末
5.瘦肉剁成末
6.將蔥末、姜蒜末、瘦肉加壹起，放入適量鹽、生抽、香油、蠔油，攪拌均勻
7.面團分成小劑子，搟成圓片
8.包上餡料，然後壓扁
9.電餅鐺預熱，刷上適量油，放入餅
10.煎三四分鐘後翻壹面再煎兩分鐘
11.美味的肉末蔥花餅做好了