1.墨魚汁藏在墨魚卵附近。不是每個人都有。清洗的時候還有壹個驚喜就是墨魚不容易清洗。妳可以先用開水燙壹下，外面的黑皮就很容易剝掉了。墨魚汁被包裹著，其中壹些是黑色的墨魚籽。小心地放在碗裏，並在碗裏放壹個塑料袋，否則很難清洗。
2.燒開水，用料酒煮墨魚蛋，把它們打碎成小塊，用清水反復浸泡，因為這樣很鹹。備用。
3.燒熱鍋，加入油，燒熱後放入蔥和姜炒香，倒入米飯，翻炒均勻，加入墨魚汁，不斷翻炒，直到米飯均勻變黑，加入墨魚蛋，翻炒後出鍋。