包餃子用長糯米好還是圓糯米好？糯米有哪些種類？

圓糯米是用來包粽子的。糯米有兩種，壹種是長糯米，長而薄，顏色白而不透明，粘性強。另壹種圓糯米，屬於粳糯米，形狀圓而短，白色不透明，口感甜膩，粘性略小於長糯米。適合做粽子、酒釀、糯米等。

做粽子，準備材料:臘肉100克、紫米250克、圓糯米1500克、鹽適量、花生適量、粽葉適量

1.紫米和糯米分別洗凈備用。

2.臘肉洗凈切丁備用。

3.將棕櫚葉洗凈備用。

4.將紫米、糯米和花生與少許鹽混合。

5.把葉子卷成卷。

6、放入適量糯米，稍微壓實，放少許臘肉包好。

7.用棕櫚葉覆蓋。

8.依次包裝它們。

9.不要用包好的粽子加水，大火煮開，小火煮2小時。