位於廣西南寧市賓陽縣的白切狗是當地最受歡迎的特色美食之壹。這道菜以狗肉為主要材料，配以多種調料和佐料，味道鮮美，營養豐富，尤其是它特別註重狗肉的切法和制作方式，讓人回味無窮。
白切狗的制作過程極為講究，首先必須選用健康的大型狗，狗的品種以中華田園犬和秦松狗居多。然後，將狗先放入開水中焯燙，這樣不僅可以去除腥味，還能使肉質更加細嫩。接著，放入爐子中用慢火烤熟，直至表皮微焦色澤金黃並散發出濃郁的香味。最後，將肉切成片，用特制的蘸料沾食，吃起來有壹種難以言表的美味。
盡管白切狗是廣西南寧賓陽縣的特色菜，然而，由於狗肉消費被部分人士視為“不道德”而遭到抵制。但是，在這個地方，它依舊是最受歡迎的美食之壹，每到節日或喜慶日，白切狗的酒樓總是門庭若市，食客絡繹不絕。