後安粉湯的做法

後安粉湯底的制作，簡單來說是用豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的，配料有小蝦、海螺等。但是具體的配方，各家有各家的味道，主傳秘方都會自己留著的。後安粉條，取當地特產的優質燦米用手工石磨磨成米粉，調成粉糊後用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮。　有了湯底和粉條，基本就完成了後安粉。　將粉條和蔥花，加上壹個土雞蛋，配與豬肚，大腸，小腸等等，再註入滾燙濃香的後安湯，壹碗千裏飄香的後安粉就制作好了。