主料：黃瓜1根、火腿腸1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、雞精1克、甜面醬1勺、芝麻油5克、花生油30克。
輔料：鹽適量。
1、首先備齊小炒的食材。
2、黃瓜洗凈用刀切成菱形薄片，大蒜去皮後切成薄片。
3、火腿腸去掉外皮後，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。
4、鍋燒熱後倒入花生油燒熱，先小火慢慢炸香花椒後，再大火爆香蒜片。
5、加入火腿腸，大火快速翻炒均勻。
6、加入甜面醬調味調色。
7、中火繼續翻炒至甜面醬出油。
8、加入切片的黃瓜和青尖椒。
9、加入適量的鹽調味。
10、大火繼續快速翻炒片刻。
11、加入雞精增加口感。
12、最後再淋上芝麻油。
13、大火翻炒均勻即可關火。
14、成品圖如下。