小學課文裏的紅燒還是清蒸是出自哪裏?

小學課文裏的紅燒還是清蒸是出自《中國美食》。從紅燒到清蒸，不獨是口味的更替，它的文化心理是多向度的，盡管蘇格拉底在他生命最後時刻的談話中指出：壹個哲學家必須是遠離口腹之樂和性的人《斐多篇》。