杏於1993年從河北引進。到2012年，種植面積10萬畝，其中17萬畝進入結果期，年產杏仁12.5萬公斤，年產值10萬元。主要品種有龍王帽和壹窩蜂。龍王毛果扁圓形，縫合線深而明顯，果面黃色，正面略發紅，肉薄，纖維多。離核，杏仁核，扁而肥，前端圓，平均單果重23.5g，仁重4.95g，仁重0.86g，果實7月中旬成熟，發育期90天左右。壹窩峰的坑和仁比龍王帽小而厚，正面心形。杏仁的食用部分為杏仁和杏肉，營養豐富，含有18種人體必需的氨基酸，以及鐵、鋅等多種微量元素。它是傳統的保健食品，也是醫學上的營養滋補品。
全羊湯
所謂全羊湯，就是將新鮮羊肉與羊的心、肺、腸等混合，切成條狀，放入水中壹起煮，再放上各種調料食用。它的味道鮮美，深受人們的喜愛。
全羊湯是阜新地區待客的壹種美味，尤其是在農歷“立秋”這壹天，大多數城市的人們都要吃，習俗稱為“搶秋肥”。