作為壹部美食劇，這部劇最有趣的角色是稻垣吾郎飾演的明智光秀。主人公在知道自己會叛變的情況下會如何阻止這壹事件，是全劇的壹條隱藏線。從劇情來看，全劇的故事依然堅持通過穿越來宣揚史實的原則，這似乎壹直是日本穿越的主流。(搜狐娛樂評論)
作為壹部穿越劇，該劇能夠獨樹壹幟，無非是對主角身份——法國菜廚師的進壹步創新。穿越形式雖未能出彩，但在內容和故事結構上有所突破。信長的廚師，依托主角廚師的身份，突出了更多的美食，將主角帶到戰國的美食與當時的歷史事件巧妙結合，新穎而不突兀。雖然劇中壹些歷史細節與史實略有出入，但主軸並無爭議。在很多人看來，這部美食穿越劇還是有很多漏洞的，但其制作水平已經超越了壹般的深夜劇，甚至有很多日本觀眾大呼放在深夜檔太可惜了。(人民網評論)