“抖糍粑”是我家鄉非常棒的美食。我的家鄉位於湖南郴州市下的某個縣城，我們那兒在春節前夕會制作抖糍粑，由中壯年男性手持木錘非常有節奏型的捶打蒸熟的糯米，伴隨著助力吆喝聲“嘿喲”，大約壹個小時就打好了壹大盤糍粑糊，剛剛出爐的糍粑糊潔白無瑕，冒著熱乎氣兒，讓人不知不覺想扯壹小塊嘗鮮。
糍粑戶由婦女們負責捏造型，壹般有傳統的造型圓盤，還有其他有創意的造型。剛剛制作好的“抖糍粑”直接入口或者粘上點白糖入口，味蕾反復在那千錘萬打中綻放，實在是美味。
而且“抖糍粑”可以長期保存，食用方法有很多，可以煮可以烤，烤著的“抖糍粑”外焦裏內，香氣噴噴，想想都流口水。