叫竹升面，以下是竹升面的制作方法。
主料：中筋面粉250g、鴨蛋175g
輔料：油適量、鹽適量、鮮醬油適量、雞精適量、蔥花適量
步驟壹：面粉中加入2克鹽拌勻
步驟二：準備鴨蛋
步驟三：鴨蛋打入面粉裏攪拌均勻
步驟四：放入廚師機攪拌十分鐘
步驟五：蓋上靜置20分鐘
步驟六：把面條壓扁，撒上澱粉後從厚到薄反復壓成最薄的面皮
步驟七：壓出細面
步驟八：把它壹根根分開，面皮很有筋道，分開的時候不會斷的。
步驟九：做好的面條
步驟十：用鹽，雞精，蔥花和鮮醬油，沖入開水調好鮮湯
步驟十壹：鍋內水開後下面條
步驟十二：加入適量料酒能去除鴨蛋腥味
步驟十三：煮熟後熄火
步驟十四：煮好的面盛入碗裏可以享用啦~